Sidste lørdag besøgte jeg min bedstemor for at lære hendes berømte æbletærteopskrift. Hun har lavet denne tærte i over halvtreds år. Da jeg ankom til hendes hus, kunne jeg allerede lugte noget sødt. 'Kom ind, kom ind!' sagde hun med et stort smil. Køkkenet var varmt og hyggeligt, med gryder og pander overalt. På bordet så jeg friske æbler, mel, smør og sukker. 'Først skal vi lave dejen,' forklarede bedstemor. Hun puttede to kopper mel i en stor skål. Så tilføjede hun en knivspids salt og blandede det godt. 'Skær nu smørret i små stykker,' sagde hun til mig. Jeg skar forsigtigt det kolde smør og tilføjede det til melet. Bedstemor viste mig, hvordan man blander det med fingrene. 'Dejen skal ligne små krummer,' sagde hun. Derefter tilføjede vi koldt vand, en ske ad gangen. Jeg blandede det hele sammen, indtil det blev en dejkugle. 'Perfekt!' sagde bedstemor stolt. 'Sæt det nu i køleskabet i tredive minutter.' Mens dejen kølede af, forberedte vi æblerne. Bedstemor gav mig en skræller og en skarp kniv. 'Vær forsigtig,' advarede hun. 'Kniven er meget skarp.' Jeg skrællede seks grønne æbler og skar dem i tynde skiver. Bedstemor lagde æbleskiverne i en stor gryde. Hun tilføjede sukker, kanel og lidt citronsaft. 'Citronen forhindrer æblerne i at blive brune,' forklarede hun. Vi kogte æblerne på lav varme i ti minutter. Køkkenet duftede vidunderligt, som efterår. 'Nu er det tid til at rulle dejen ud,' annoncerede bedstemor. Hun tog dejen fra køleskabet og delte den i to. Jeg dryssede mel på bordet, så dejen ikke ville klæbe. Bedstemor viste mig, hvordan man bruger kagerullen. 'Tryk fra midten og udad,' instruerede hun. Jeg rullede dejen, indtil den var tynd og rund. Vi lagde forsigtigt dejen i en tærteform. Så hældte jeg de kogte æbler oven på dejen. 'Nu skal vi lave toppen,' sagde bedstemor. Hun rullede det andet stykke dej ud. Hun skar dejen i lange strimler til en gitterkant. 'Se godt efter,' sagde hun, mens hun flettede strimlerne over og under. Mønsteret så smukt ud ovenpå tærten. Inden bagning penslede bedstemor toppen med pisket æg. 'Dette vil gøre den gylden og skinnende,' forklarede hun. Hun dryssede også lidt sukker ovenpå. Ovnen var allerede varm ved hundrede og firs grader. Vi satte forsigtigt tærten i ovnen. 'Det skal bage i cirka femogfyrre minutter,' sagde bedstemor. Mens vi ventede, lavede hun te, og vi talte om hendes barndom. Hun fortalte mig, at hendes mor lærte hende denne opskrift. 'Og nu lærer jeg det til dig,' smilede hun. Duften fra ovnen gjorde mig meget sulten. Endelig ringede timeren, og tærten var færdig. Bedstemor tog tærten ud med tykke ovnhandsker. Den var gyldenbrun og så helt perfekt ud. 'Vi skal lade den køle af et par minutter,' sagde bedstemor. At vente var den sværeste del! Endelig skar bedstemor to store stykker til os. Hun tilføjede en kugle vaniljeis ovenpå. Jeg tog min første bid og lukkede øjnene. Det var den mest lækre æbletærte, jeg nogensinde havde smagt. Skorpen var sprød, og fyldet var sødt og varmt. 'Det her er fantastisk, bedstemor!' sagde jeg lykkeligt. Hun grinede og gav mig et varmt kram. 'Jeg er så glad for, at du kom for at lære denne opskrift,' sagde hun. Før jeg gik, gav bedstemor mig en håndskrevet kopi af opskriften. 'Gem denne sikkert,' sagde hun til mig. 'Og en dag, lær den til dine børn.' Jeg lovede, at jeg ville, og gav hende endnu et stort kram. Det var den bedste lørdag, jeg havde haft i lang tid.
Danish Story (A2)Bedstemors opskrift
Denne A2 Dansk-historie er designet til grundlæggende, der lærer Dansk. Den indeholder simpelt ordforråd og korte sætninger for at hjælpe dig med at forbedre dine læse- og lyttefærdigheder. Klik på et hvilket som helst ord for at se oversættelser og høre udtalen.
About this story
Et barnebarn besøger sin bedstemor for at lære hendes berømte æbletærteopskrift. Sammen laver de dejen, forbereder æblerne med kanel og citron, og skaber en smuk gitterkant. Tærten bliver perfekt, og bedstemor giver den håndskrevne opskrift videre for at holde familietraditionen i live.
Translations in English
Linked wordUnderlined wordOther words
Comprehension Questions
4 questions
1
Hvad besøgte fortælleren sin bedstemor for at lære?
2
Hvilken ingrediens tilføjede bedstemor for at forhindre æblerne i at blive brune?
3
Hvor længe skulle tærten bage i ovnen?
4
Hvad gav bedstemor fortælleren, før de tog af sted?
Vocabulary
30 words from this story
