Sabato scorso, ho visitato mia nonna per imparare la sua famosa ricetta della torta di mele. Fa questa torta da oltre cinquant'anni. Quando sono arrivato a casa sua, potevo già sentire qualcosa di dolce. 'Entra, entra!' disse con un grande sorriso. La cucina era calda e accogliente, con pentole e padelle ovunque. Sul tavolo ho visto mele fresche, farina, burro e zucchero. 'Prima, dobbiamo fare l'impasto,' spiegò la nonna. Ha messo due tazze di farina in una grande ciotola. Poi ha aggiunto un pizzico di sale e ha mescolato bene. 'Ora taglia il burro a pezzetti,' mi disse. Ho tagliato con cura il burro freddo e l'ho aggiunto alla farina. La nonna mi ha mostrato come mescolarlo con le dita. 'L'impasto dovrebbe sembrare piccole briciole,' disse. Dopo di che, abbiamo aggiunto acqua fredda, un cucchiaio alla volta. Ho mescolato tutto insieme fino a ottenere una palla di impasto. 'Perfetto!' disse la nonna con orgoglio. 'Ora mettilo in frigorifero per trenta minuti.' Mentre l'impasto si raffreddava, abbiamo preparato le mele. La nonna mi ha dato un pelapatate e un coltello affilato. 'Stai attento,' avvertì. 'Il coltello è molto affilato.' Ho sbucciato sei mele verdi e le ho tagliate a fette sottili. La nonna ha messo le fette di mela in una grande pentola. Ha aggiunto zucchero, cannella e un po' di succo di limone. 'Il limone impedisce alle mele di diventare marroni,' spiegò. Abbiamo cotto le mele a fuoco basso per dieci minuti. La cucina profumava meravigliosamente, come l'autunno. 'Ora è il momento di stendere l'impasto,' annunciò la nonna. Ha preso l'impasto dal frigorifero e l'ha diviso a metà. Ho messo della farina sul tavolo in modo che l'impasto non si attaccasse. La nonna mi ha mostrato come usare il mattarello. 'Spingi dal centro verso l'esterno,' istruì. Ho steso l'impasto finché non era sottile e rotondo. Abbiamo posizionato con cura l'impasto in una teglia per torte. Poi ho versato le mele cotte sopra l'impasto. 'Ora dobbiamo fare la parte superiore,' disse la nonna. Ha steso il secondo pezzo di impasto. Ha tagliato l'impasto in lunghe strisce per un intreccio. 'Guarda attentamente,' disse mentre intrecciava le strisce sopra e sotto. Il disegno era bellissimo sulla torta. Prima della cottura, la nonna ha spennellato la superficie con uovo sbattuto. 'Questo la renderà dorata e lucida,' spiegò. Ha anche spolverato un po' di zucchero sopra. Il forno era già caldo a centottanta gradi. Abbiamo messo con cura la torta nel forno. 'Deve cuocere per circa quarantacinque minuti,' disse la nonna. Mentre aspettavamo, ha fatto il tè e abbiamo parlato della sua infanzia. Mi ha raccontato che sua madre le ha insegnato questa ricetta. 'E ora lo sto insegnando a te,' sorrise. Il profumo dal forno mi stava facendo venire molta fame. Finalmente, il timer ha suonato e la torta era pronta. La nonna ha tirato fuori la torta con guanti da forno spessi. Era dorata e sembrava assolutamente perfetta. 'Dobbiamo lasciarla raffreddare per qualche minuto,' disse la nonna. Aspettare era la parte più difficile! Finalmente, la nonna ha tagliato due grandi fette per noi. Ha aggiunto una pallina di gelato alla vaniglia sopra. Ho preso il mio primo boccone e ho chiuso gli occhi. Era la torta di mele più deliziosa che avessi mai assaggiato. La crosta era croccante e il ripieno era dolce e caldo. 'Questo è fantastico, nonna!' dissi felicemente. Ha riso e mi ha dato un caldo abbraccio. 'Sono così felice che tu sia venuto a imparare questa ricetta,' disse. Prima che partissi, la nonna mi ha dato una copia scritta a mano della ricetta. 'Conservala al sicuro,' mi disse. 'E un giorno, insegnala ai tuoi figli.' Le ho promesso che l'avrei fatto e le ho dato un altro grande abbraccio. È stato il miglior sabato che avessi passato da molto tempo.
Italian Story (A2)La ricetta della nonna
Questa storia A2 in Italiano è progettata per elementare che stanno imparando il Italiano. Include vocabolario semplice e frasi brevi per aiutarti a migliorare le tue capacità di lettura e ascolto. Clicca su qualsiasi parola per vedere le traduzioni e ascoltare la pronuncia.
About this story
Un nipote visita la nonna per imparare la sua famosa ricetta della torta di mele. Insieme fanno l'impasto, preparano le mele con cannella e limone, e creano un bellissimo intreccio. La torta risulta perfetta, e la nonna tramanda la ricetta scritta a mano per mantenere viva la tradizione di famiglia.
Translations in English
Linked wordUnderlined wordOther words
Comprehension Questions
4 questions
1
Cosa è andato a imparare il narratore dalla nonna?
2
Quale ingrediente ha aggiunto la nonna per impedire alle mele di diventare marroni?
3
Quanto tempo doveva cuocere la torta nel forno?
4
Cosa ha dato la nonna al narratore prima che se ne andasse?
Vocabulary
30 words from this story
