No mês passado, decidi organizar um jantar para seis dos meus amigos mais próximos. Queria impressioná-los com uma refeição de três pratos que prepararia inteiramente de raiz. O jantar estava marcado para sábado à noite, e comecei a preparar na quinta-feira. Primeiro, fui ao mercado de agricultores local para comprar legumes frescos e ervas. Os tomates pareciam particularmente bonitos, então comprei dois quilos. Também apanhei manjericão fresco, alho e um molho de pimentos coloridos. Depois, visitei o talho para escolher os cortes de carne perfeitos para o prato principal. Decidi-me por costeletas de cordeiro, que nunca tinha cozinhado antes. O talhante deu-me algumas dicas úteis sobre como prepará-las corretamente. Na sexta-feira de manhã, comecei a organizar a minha cozinha e a planear o horário de cozinha. Escrevi cada passo que precisava de dar, desde a entrada até à sobremesa. Para a entrada, planeei fazer uma sopa de tomate cremosa com manjericão fresco. O prato principal seriam as costeletas de cordeiro servidas com legumes assados e um molho de vinho tinto. Para a sobremesa, escolhi fazer uma mousse de chocolate clássica. Passei a tarde de sexta-feira a preparar a sobremesa, pois precisava de arrefecer durante a noite. Derreter o chocolate foi complicado, e tive de ter muito cuidado para não o queimar. Usei o método de banho-maria, que funcionou perfeitamente. Bater as natas foi mais fácil do que esperava, e em breve a mousse estava pronta. Coloquei as porções individuais em copos pequenos e coloquei-os no frigorífico. Chegou a manhã de sábado, e acordei sentindo-me tanto entusiasmado como nervoso. Tinha muito trabalho pela frente, e tudo tinha de ser perfeito. Comecei por fazer a sopa de tomate, que precisava de cozer em lume brando durante várias horas. Cortei os tomates, as cebolas e o alho em pedaços pequenos. A cozinha encheu-se de um aroma maravilhoso quando os legumes começaram a cozinhar. Enquanto a sopa cozia em lume brando, preparei os legumes para assar. Cortei os pimentos, a courgette e as cenouras em pedaços iguais. Misturei-os com azeite, sal, pimenta e um pouco de alecrim fresco. Os legumes iriam ao forno cerca de uma hora antes do jantar. A seguir, concentrei-me em preparar o molho de vinho tinto. Este molho requeria chalotas, caldo de carne, manteiga e um vinho tinto de boa qualidade. Deixei o molho reduzir lentamente enquanto tratava de outras tarefas. Ao início da tarde, a cozinha estava uma completa confusão. Panelas e frigideiras estavam por todo o lado, e o lava-louça estava cheio de louça suja. Fiz uma pausa para limpar e organizar antes de continuar. Por volta das quatro horas, tirei as costeletas de cordeiro do frigorífico. A carne precisava de chegar à temperatura ambiente antes de cozinhar. Temperei o cordeiro com sal, pimenta e uma mistura de ervas secas. Os meus convidados deviam chegar às sete horas. Pus a mesa de jantar com os meus melhores pratos, copos e talheres. Coloquei velas no centro e dobrei guardanapos de tecido para cada convidado. A mesa parecia elegante e convidativa. Às cinco e meia, coloquei os legumes no forno para assar. A temperatura do forno estava definida em duzentos graus Celsius. Depois triturei a sopa de tomate até ficar perfeitamente cremosa. Adicionei um pouco de natas para a tornar ainda mais cremosa. A campainha tocou exatamente às sete horas, e o meu coração começou a bater mais rápido. Os meus primeiros convidados foram a Anna e o seu marido Peter. Trouxeram um lindo ramo de flores e uma garrafa de vinho. Os outros convidados chegaram pouco depois, e o apartamento encheu-se de risos. Ofereci a todos um copo de champanhe enquanto acabava de preparar a entrada. A sopa foi servida em elegantes tigelas brancas com um fio de azeite por cima. Todos adoraram, e senti-me aliviado por a primeira entrada ter sido um sucesso. Enquanto os meus convidados conversavam, voltei para a cozinha para cozinhar o cordeiro. Aqueci uma frigideira pesada de ferro fundido até que estivesse a fumegar. As costeletas de cordeiro chiaram alto quando as coloquei na frigideira. Cozinhei-as quatro minutos de cada lado para obter uma crosta perfeita. Depois deixei-as repousar alguns minutos para manter os sucos lá dentro. Os legumes assados saíram do forno dourados e caramelizados. Arranjei tudo em grandes pratos brancos com o molho regado à volta. Os meus amigos ficaram impressionados quando trouxe o prato principal. 'Isto parece algo de um restaurante chique!' disse a Maria. O cordeiro estava tenro e suculento, cozinhado na perfeição ao ponto. O molho de vinho tinto complementava a carne lindamente. Todos comiam devagar, saboreando cada bocado e discutindo os sabores. A conversa fluía facilmente, e o riso enchia a sala. Depois de terminarmos o prato principal, retirei os pratos e preparei a sobremesa. Tirei a mousse de chocolate do frigorífico e adicionei frutos vermelhos frescos por cima. Uma pequena folha de hortelã em cada porção tornava-as ainda mais elegantes. Quando servi a sobremesa, todos suspiraram de prazer. A mousse era rica, cremosa e perfeitamente achocolatada. 'Tens de me dar esta receita,' implorou a Anna. Depois da sobremesa, mudámo-nos para a sala de estar com café e continuámos a conversar. A noite passou rapidamente, e antes que me apercebesse, tinha chegado a meia-noite. Os meus convidados agradeceram-me calorosamente pela maravilhosa refeição e pela agradável companhia. Quando saíram, senti-me exausto mas incrivelmente feliz. Olhei para a cozinha e percebi que havia uma montanha de louça para lavar. Decidi deixar a limpeza para domingo de manhã e fui diretamente para a cama. Na manhã seguinte, acordei com várias mensagens no meu telemóvel. Todos os meus amigos tinham escrito para me agradecer novamente pelo jantar incrível. O Peter até disse que foi uma das melhores refeições que já tinha tido. Ler as suas palavras amáveis fez com que todo o trabalho árduo valesse a pena. Senti-me orgulhoso do que tinha conseguido na cozinha. Organizar um jantar parecia intimidante no início, mas consegui fazê-lo. Aprendi que o planeamento cuidadoso e a preparação são as chaves do sucesso na cozinha. Também descobri que gosto muito de cozinhar para os outros. Há algo de especial em partilhar uma refeição que preparaste com as tuas próprias mãos. O jantar aproximou os meus amigos. Rimos, partilhámos histórias e criámos memórias maravilhosas juntos. Decidi que iria definitivamente organizar outro jantar em breve. Da próxima vez, quero experimentar cozinhar um tipo de cozinha completamente diferente. Talvez algo asiático ou mediterrânico fosse interessante de explorar. Esta experiência inspirou-me a continuar a melhorar as minhas competências culinárias. Comecei a ver programas de culinária e a ler livros de receitas para novas ideias. Cozinhar tornou-se um dos meus passatempos favoritos. Acho-o relaxante e criativo ao mesmo tempo. O jantar ensinou-me que a comida une as pessoas de uma forma única. A boa comida cria uma atmosfera calorosa onde as conversas fluem naturalmente. Estou grato por aquela noite maravilhosa e por amigos que apreciam comida caseira. Às vezes, as reuniões mais simples à volta de uma mesa podem criar as memórias mais significativas. Aquele jantar foi verdadeiramente uma experiência inesquecível.
Portuguese Story (B1)O Jantar
Esta história B1 em Português é projetada para intermediário que estão aprendendo Português. Inclui vocabulário simples e frases curtas para ajudá-lo a melhorar suas habilidades de leitura e audição. Clique em qualquer palavra para ver traduções e ouvir a pronúncia.
About this story
Um cozinheiro caseiro decide organizar um jantar elaborado para seis amigos próximos. Durante três dias, compra ingredientes frescos e prepara uma refeição de três pratos que inclui sopa de tomate, costeletas de cordeiro com legumes assados e mousse de chocolate. Apesar do stress e do caos na cozinha, o jantar é um enorme sucesso, unindo amigos e inspirando uma nova paixão pela culinária.
Translations in English
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Comprehension Questions
4 questions
1
Qual foi a sobremesa que o narrador preparou?
2
Que método o narrador usou para derreter o chocolate?
3
Por quanto tempo o narrador cozinhou as costeletas de cordeiro de cada lado?
4
A que horas os convidados chegaram?
Vocabulary
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