Afgelopen zaterdag bezocht ik mijn oma om haar beroemde appeltaartrecept te leren. Ze maakt deze taart al meer dan vijftig jaar. Toen ik bij haar huis aankwam, kon ik al iets zoets ruiken. 'Kom binnen, kom binnen!' zei ze met een grote glimlach. De keuken was warm en gezellig, met potten en pannen overal. Op de tafel zag ik verse appels, bloem, boter en suiker. 'Eerst moeten we het deeg maken,' legde oma uit. Ze deed twee kopjes bloem in een grote kom. Daarna voegde ze een snufje zout toe en mengde het goed. 'Snijd nu de boter in kleine stukjes,' zei ze tegen mij. Ik sneed voorzichtig de koude boter en voegde het toe aan de bloem. Oma liet me zien hoe je het met je vingers mengt. 'Het deeg moet eruitzien als kleine kruimels,' zei ze. Daarna voegden we koud water toe, lepel voor lepel. Ik mengde alles samen tot het een bal deeg werd. 'Perfect!' zei oma trots. 'Zet het nu dertig minuten in de koelkast.' Terwijl het deeg afkoelde, maakten we de appels klaar. Oma gaf me een dunschiller en een scherp mes. 'Wees voorzichtig,' waarschuwde ze. 'Het mes is heel scherp.' Ik schilde zes groene appels en sneed ze in dunne plakjes. Oma deed de appelschijfjes in een grote pan. Ze voegde suiker, kaneel en een beetje citroensap toe. 'De citroen voorkomt dat de appels bruin worden,' legde ze uit. We kookten de appels op laag vuur voor tien minuten. De keuken rook heerlijk, als herfst. 'Nu is het tijd om het deeg uit te rollen,' kondigde oma aan. Ze haalde het deeg uit de koelkast en deelde het in tweeën. Ik strooide bloem op de tafel zodat het deeg niet zou plakken. Oma liet me zien hoe je de deegroller moet gebruiken. 'Duw vanuit het midden naar buiten,' instrueerde ze. Ik rolde het deeg uit tot het dun en rond was. We legden het deeg voorzichtig in een taartvorm. Daarna schonk ik de gekookte appels bovenop het deeg. 'Nu moeten we de bovenkant maken,' zei oma. Ze rolde het tweede stuk deeg uit. Ze sneed het deeg in lange repen voor een gevlochten bovenkant. 'Let goed op,' zei ze terwijl ze de repen over en onder vlocht. Het patroon zag er prachtig uit bovenop de taart. Voor het bakken bestreek oma de bovenkant met losgeklopt ei. 'Dit zal het goudkleurig en glanzend maken,' legde ze uit. Ze strooide ook een beetje suiker bovenop. De oven was al heet op honderdtachtig graden. We zetten de taart voorzichtig in de oven. 'Het moet ongeveer vijfenveertig minuten bakken,' zei oma. Terwijl we wachtten, maakte ze thee en praatten we over haar jeugd. Ze vertelde me dat haar moeder haar dit recept leerde. 'En nu leer ik het aan jou,' glimlachte ze. De geur uit de oven maakte me heel hongerig. Eindelijk ging de timer af en was de taart klaar. Oma haalde de taart eruit met dikke ovenwanten. Het was goudbruin en zag er absoluut perfect uit. 'We moeten het een paar minuten laten afkoelen,' zei oma. Wachten was het moeilijkste deel! Eindelijk sneed oma twee grote stukken voor ons. Ze deed er een bolletje vanille-ijs bovenop. Ik nam mijn eerste hap en sloot mijn ogen. Het was de lekkerste appeltaart die ik ooit had geproefd. De korst was knapperig en de vulling was zoet en warm. 'Dit is geweldig, oma!' zei ik blij. Ze lachte en gaf me een warme knuffel. 'Ik ben zo blij dat je bent gekomen om dit recept te leren,' zei ze. Voordat ik vertrok, gaf oma me een handgeschreven kopie van het recept. 'Bewaar dit goed,' zei ze tegen me. 'En leer het op een dag aan je kinderen.' Ik beloofde dat ik dat zou doen en gaf haar nog een grote knuffel. Dat was de beste zaterdag die ik in lange tijd had gehad.
Dutch Story (A2)Oma's recept
Dit A2 Nederlands verhaal is ontworpen voor elementair die Nederlands leren. Het bevat eenvoudige woordenschat en korte zinnen om je lees- en luistervaardigheden te verbeteren. Klik op elk woord om vertalingen te zien en de uitspraak te horen.
About this story
Een kleinkind bezoekt oma om haar beroemde appeltaartrecept te leren. Samen maken ze het deeg, bereiden de appels met kaneel en citroen, en maken een mooie gevlochten bovenkant. De taart wordt perfect, en oma geeft het handgeschreven recept door om de familietraditie levend te houden.
Translations in English
Linked wordUnderlined wordOther words
Comprehension Questions
4 questions
1
Wat bezocht de verteller zijn/haar grootmoeder om te leren?
2
Welk ingrediënt voegde oma toe om te voorkomen dat de appels bruin werden?
3
Hoe lang moest de taart in de oven bakken?
4
Wat gaf oma de verteller voordat ze vertrok?
Vocabulary
30 words from this story
