Förra lördagen besökte jag min mormor för att lära mig hennes berömda äppelpajerecept. Hon har bakat den här pajen i över femtio år. När jag kom till hennes hus kunde jag redan känna lukten av något sött. 'Kom in, kom in!' sa hon med ett stort leende. Köket var varmt och mysigt, med kastruller och pannor överallt. På bordet såg jag färska äpplen, mjöl, smör och socker. 'Först måste vi göra degen,' förklarade mormor. Hon hällde två koppar mjöl i en stor skål. Sedan tillsatte hon en nypa salt och blandade det väl. 'Skär nu smöret i små bitar,' sa hon till mig. Jag skar försiktigt det kalla smöret och tillsatte det till mjölet. Mormor visade mig hur man blandar det med fingrarna. 'Degen ska se ut som små smulor,' sa hon. Efter det tillsatte vi kallt vatten, en sked i taget. Jag blandade allt tillsammans tills det blev en degboll. 'Perfekt!' sa mormor stolt. 'Lägg det nu i kylskåpet i trettio minuter.' Medan degen svalnade förberedde vi äpplena. Mormor gav mig en skalare och en vass kniv. 'Var försiktig,' varnade hon. 'Kniven är mycket vass.' Jag skalade sex gröna äpplen och skar dem i tunna skivor. Mormor lade äppelskivorna i en stor kastrull. Hon tillsatte socker, kanel och lite citronsaft. 'Citronen hindrar äpplena från att bli bruna,' förklarade hon. Vi kokade äpplena på låg värme i tio minuter. Köket doftade underbart, som höst. 'Nu är det dags att kavla ut degen,' tillkännagav mormor. Hon tog ut degen från kylskåpet och delade den på hälften. Jag strödde mjöl på bordet så att degen inte skulle fastna. Mormor visade mig hur man använder kavel. 'Tryck från mitten och utåt,' instruerade hon. Jag kavlade degen tills den var tunn och rund. Vi lade försiktigt degen i en pajform. Sedan hällde jag de kokta äpplena ovanpå degen. 'Nu måste vi göra toppen,' sa mormor. Hon kavlade ut den andra biten deg. Hon skar degen i långa remsor för en flätad topp. 'Se noga på,' sa hon medan hon vävde remsorna över och under. Mönstret såg vackert ut på pajens topp. Före gräddning penslade mormor toppen med vispat ägg. 'Detta kommer att göra den gyllene och blank,' förklarade hon. Hon strödde lite socker på toppen också. Ugnen var redan varm på hundraåttio grader. Vi satte försiktigt pajen i ugnen. 'Det behöver grädda i cirka fyrtiofem minuter,' sa mormor. Medan vi väntade gjorde hon te och vi pratade om hennes barndom. Hon berättade för mig att hennes mamma lärde henne detta recept. 'Och nu lär jag det till dig,' log hon. Doften från ugnen gjorde mig väldigt hungrig. Äntligen ringde timern och pajen var klar. Mormor tog ut pajen med tjocka ugnsvantar. Den var gyllenbrun och såg helt perfekt ut. 'Vi måste låta den svalna några minuter,' sa mormor. Väntan var den svåraste delen! Till sist skar mormor två stora bitar åt oss. Hon lade till en kula vaniljglass ovanpå. Jag tog min första tugga och slöt ögonen. Det var den läckraste äppelpajen jag någonsin smakat. Skalet var krispigt och fyllningen var söt och varm. 'Det här är fantastiskt, mormor!' sa jag lyckligt. Hon skrattade och gav mig en varm kram. 'Jag är så glad att du kom för att lära dig detta recept,' sa hon. Innan jag gick gav mormor mig en handskriven kopia av receptet. 'Förvara detta säkert,' sa hon till mig. 'Och en dag, lär det till dina barn.' Jag lovade att jag skulle göra det och gav henne ännu en stor kram. Det var den bästa lördagen jag haft på länge.
Swedish Story (A2)Mormors recept
Denna A2 Svenska-berättelse är designad för grundläggande som lär sig Svenska. Den innehåller enkelt ordförråd och korta meningar för att hjälpa dig förbättra dina läs- och lyssningsfärdigheter. Klicka på valfritt ord för att se översättningar och höra uttalet.
About this story
Ett barnbarn besöker sin mormor för att lära sig hennes berömda äppelpajerecept. Tillsammans gör de degen, förbereder äpplena med kanel och citron, och skapar en vacker flätad topp. Pajen blir perfekt, och mormor lämnar vidare det handskrivna receptet för att hålla familjetraditionen vid liv.
Translations in English
Linked wordUnderlined wordOther words
Comprehension Questions
4 questions
1
Vad besökte berättaren sin mormor för att lära sig?
2
Vilken ingrediens tillsatte mormor för att förhindra att äpplena blev bruna?
3
Hur länge behövde pajen gräddas i ugnen?
4
Vad gav mormor berättaren innan de gick?
Vocabulary
30 words from this story
